商用廚房設備是什么

　　商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備，產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質；其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

　　常見的廚房設備有：炸爐、扒爐、平頭爐焗爐、烤箱、面火爐、披薩爐、咖啡機、烤爐、煤氣灶、電爐、油炸鍋、還有烤板、咖啡機、高速拌和機、發酵柜、蔬菜切削機、燒烤爐、冷柜、攪拌機、絞肉機、切片機、打蛋機、高低溫雪柜，制冰機、酒吧攪拌機、燃氣明火局爐、燃氣2/3平1/3坑扒爐連開口柜、燃氣平扒爐連開口柜、燃氣六頭明火爐、座地式燃氣雙缸炸爐、電力面火爐（頂部可調）、攪拌機、煮面爐、榨果汁機等等。